Menu

Minh Tran Foods

Bữa ăn của Minh Trần

header photo

Cách làm bánh flan của Minh Trần cực hấp dẫn

Tôi thích thêm gia vị vào món tráng miệng của tôi để làm dịu ngọt ngào, và tôi đã tìm thấy thêm một liên lạc của bằm với flan của tôi thực sự nâng cao hương vị dừa kem.

cách làm bánh flan

PHỤC VỤ: 6
CHUẨN BỊ: 20 PHÚT
NẤU NƯỚNG: 1 giờ
CẤP KỸ NĂNG: DỄ DÀNG

Thành phần

Caramel

  • 220 g (1 chén) đường bánh
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 muỗng canh bột râu xay
  • 4 gai xòe dày 1 cm
     

Bánh flan

  • 8 lòng đỏ trứng
  • 375 g sữa đặc có đường
  • 400 g kem dừa
  • 1 đậu vani, tách và cạo

Hướng dẫn:

Thời gian làm lạnh: 10 phút

Làm nóng lò trước 150ºC (130ºC fan-forced).

Đối với caramel, kết hợp đường, nước và bột mì và lát trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa và đun sôi cho đến khi đường tan, sau đó giảm xuống vừa và đun nhỏ lửa mà không cần khuấy, cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đậm. Loại bỏ các miếng bằm từ caramel, phân chia giữa sáu ramekins công suất ¾-cup. Đặt ramekins trong một khay rang sâu và đặt sang một bên để nguội.

Đối với flan, đặt các lòng đỏ trứng, sữa đặc, kem dừa và hạt đậu vanilla vào một bát lớn và whisk với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Lắc hỗn hợp trứng vào ramekins, sau đó phủ bằng lá.

Đổ đầy khay nướng với nước sôi để lên đến nửa chừng roekins, sau đó cẩn thận đặt khay vào nồi. Lấy trong 1 giờ hoặc cho đến khi đậy kín. Tháo ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút.

Cẩn thận đảo ngược mỗi ramekin lên một đĩa phục vụ và gõ vào các cơ sở để phát hành các flan. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

 

Ghi chú:

• Tôi thích phục vụ đường xoắn trên đầu sợi dây của tôi để thêm một lớp kết cấu khác cũng như tăng cường trình bày. Tôi cũng muốn trang trí với lá cây sả chanh để cân bằng sự ngọt ngào.

• Bạn cũng có thể sử dụng công thức này để chế tạo một cuộn lớn, bằng cách sử dụng một chiếc bánh có đường kính 20 cm (không lý tưởng để sử dụng hộp số một khi bánh kẹo sẽ rò rỉ).

Go Back

Comment

Blog Search

Blog Archive

Comments

There are currently no blog comments.